«Der Feentanz»

Pošip ist eine autochthone kroatische Rebsorte, mit langer Tradition: Die Griechen bauten sie schon im 

4. Jahrhundert vor Christus auf der dalmatinischen Insel Korćula an.

Aus Smokvica («kleine Feige»), einer bekannten Mikrolokation, die zu den besten Anbaugebieten für Pošip zählt.

Früh gelesen, im Stahltank ausgebaut. Wenig geschwefelt, spontan fermentiert (nur wilde Hefen).

So fresh & so clean, clean.

Von Ljubo (26), dem Youngster des Familienweinguts Kunjašić.

Jahrgang: 2013

Alkohol:   13%

Typ:        trocken

Nettoinhalt: 0,75l

Hier kommt eine wahre Perle aus dem Hause Iuris im äußersten Osten des Landes.  Die Silvaner Traube stammt von mehr als 60 Jahre alten Rebstöcken und wurde 12 Monate in französischen, slawonischen und amerikanischen Eichen gealtert, bevor sie weitere 4 Monate in der Flasche reifte. Den Wein unbedingt 2 Stunden vor dem Genuss dekantieren (Flasche öffnen und stehen lassen) und dann bei 8-12°C servieren. Tipp: Dieser Wein ist über mehrere Tage trinkbar. Korken in die Flasche, ab in den Kühlschrank und erfahren, wie sich dieser Transformationskünstler von der Danube (Donau) entwickelt.

Jahrgang: 2015

Alkohol:   12%

Typ:        trocken

Nettoinhalt: 0,75l

Es erwartet dich ein leicht moussierender Gaumenschmaus der Extraklasse mit einer markanten restsüßen Note. Auch optisch wurde hier nicht gekleckert. „Sob Art & Tatoo Studio“ verleiht dieser weißen Verführung einen einzigartigen Auftritt, welche ihm jede Tür öffnet. Diesen Wein am besten auf 4-5°C herunterkühlen, indem er aus dem Kühlschrank für eine Stunde in den Gefrierschrank gegeben wird. Die Frische und Süße ergibt dann eine herrliche Kombination für einen Aperitif an einem heißen Sommerabend.

Jahrgang: 2015

Alkohol:   13%

Typ:       halbtrocken

Nettoinhalt: 0,75l

Typisch Istrien!

Malvazija Istarska - ein frischer und eleganter Wein. Feine Struktur, herzhaft, intensive Fruchtaromen, ausgeprägte Mineralität, mit einem Hauch von Bittermandelöl im Abgang.

Jahrgang: 2015

Alkohol: 12,5%

Typ: trocken

Typisch Istrien - Teil 2!

Die gleiche Rebsorte - Malvazija Istarska - modern und frisch. Apfel- und Zitrusnoten, Wiesenblumen Istriens in der Nase. Im Mund wird das aromatische Spektrum der fruchtig-floralen Basis um edles Bittermandelöl und leichte Mineralität ergänzt. Frischer, mittlerer bis langer Nachgeschmack, mittlerem Körper und Alkohol.

Jahrgang: 2013

Alkohol: 13%

Typ: trocken

Debit für Napoleon!

Gelb mit grünen Reflexen. Diskret im Duft, etwas grüner Apfel, ein Hauch von Citrusschale. Clean, Calcit, Austern, schmeckt erfrischend nach Minze und Thymian, im Abgang wärmer und mineralisch.

Dieser Name hat eine lange Tradition: Napoleon hat den Wein als "Zehnt" beansprucht.

Jahrgang: 2013

Alkohol:   12,5%

Typ:        trocken

Nettoinhalt: 0,75l

Juicy, fresh and crisp,

Herrlich erfrischender Wein für ein sommerliches Grillvergnügen. Saftiger Biss von Granny Smith, reifer Zitrone, Quitte und dalmatinischen Kräutern. Schön ein paar Krustentiere vom Grill auf grünem Blattsalat drapieren, Korken raus und mmmmhhhhh...

Jahrgang: 2015

Alkohol: 13%

Ausbau: Stahl

Typ: trocken

Nettoinhalt: 0,75l

Best of White Dalmatia 

Debit, Pošip, Maraština.

Ganz in der Tradition von weißem Bordeaux oder Rioja ist der R5 ein Weißwein mit Power. 12 Monate in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche gereift.

Wenn der Vanilleschleier fällt, zeigt er sich tief und harmonisch.

Und dennoch wild.

Passt ausgezeichnet zu weißem Fisch, Hummer, aber auch zu Fleisch. 

Jahrgang: 2014

Alkohol: 13%

Typ: trocken

Nettoinhalt: 0,75l

Pošip auf den Punkt gelesen, von alten Rebstöcken und in alten Holzfässern ausgebaut.

Wenig geschwefelt, spontan fermentiert, auf der Feinhefe gelagert (sur lie).

Frisch, reif, voller Körper. Erst Zitrus- später Feigenaroma, super zu Seafood.

Von Ljubo, dem Youngster des Familienweinguts Kunjašić.

Pošip ist eine autochthone kroatische Rebsorte, mit langer Tradition: Die Griechen bauten sie schon im 4. Jahrhundert vor Christus auf der dalmatinischen Insel Korćula an.

Aus Smokvica («kleine Feige»), einer bekannten Mikrolokation, die zu den besten Anbaugebieten für Pošip zählt.

Jahrgang: 2012

Alkohol:   13%

Typ:        trocken

Nettoinhalt: 0,75l

Maraština pur!

Mittleres Gelb. Duft nach reifen Birnen, Mandelblüten. Saftig, komplex, würzige Macchia, subtile Barriquenote. Im Abgang einen Hauch süßer Zitrusfrucht, die länger nachhallt.

Vermehrt wird Maraština nun solo vinifiziert und nicht mehr dazu verschwendet, Weine aufzupeppen - wurde auch Zeit!

Jahrgang: 2012

Alkohol:   12,5%

Typ:        trocken

Nettoinhalt: 0,75l

Mala Nevina - Brücke zwischen Nord und Süd

Wein aus Istrien von einem Weingut aus Dalmatien? Hängt wohl damit zusammen, dass es auf der Halbinsel Pelješac keinen Weißwein gibt. Das Weingut Saint Hills wollte aber gerne auch einen Weißen im Programm haben und so entstand die Idee zu Mala Nevina - Malvazija und Chardonnay aus Istrien! 

Jahrgang: 2013

Alkohol:   13,6%

Typ:        trocken

Nettoinhalt: 0,75l

Weltkulturerbe!

Meine B wie Bogdanuša: Autochthone Rebsorte von der Insel Hvar. Dort liegt der Ager, Weltkulturerbe. Wie von den Griechen vor 2.400 Jahren angelegt, wird die fruchtbare Ebene noch heute bewirtschaftet. Von hier stammt Moja B.

Weißer Pfeffer, Zitrusnoten, Haselnuss.

Spontan fermentiert, 4 Tage mazeriert.

Subtil & elegant.

Jahrgang: 2010

Alkohol:   11,0%

Typ:        trocken

Nettoinhalt: 0,75l

The Vamp

Meine M, wie Maraština: Alte, autochthone Rebsorte aus Dalmatien.

Orangenschale, Oregano und Nelken in der Nase, ein Hauch von Salz am Gaumen. Voller Körper.

Spontan fermentiert, 4 Tage mazeriert. Sehr aromatisch!

Rebsorte: Maraština

Jahrgang: 2010

Alkohol:   11,5%

Typ:        trocken

Nettoinhalt: 0,75l

REINER Riesling

Nur eben aus der Amphore und daher überraschend anders!

Amphorenwein gibt es seit fast 5.000 Jahren, angefangen haben die Georgier damit. Winzer Tomac möchte 100% naturbelassenen Wein, ohne Einflüsse von Menschenhand.

Aus der Region Plešivica, im kontinentalen Norden Kroatiens.

6 Monate in der Amphore, dann 12 Monate in alten Fässern gereift. Ungefiltert.

Jahrgang: 2009

Alkohol:    13%

Typ:          trocken

Nettoinhalt: 0,75l

Sophisticated WEIN...

Zur hälfte Chardonnay, die zweite Hälfte gemischter Satz aus 70 Jahre alten Weinstöcken. Das, was Tomislav Tomac hier zaubert, ist schlicht weg einmalig. Nur die besten handverlesenen Trauben vergären 6 Monate in einer Amphore und der ausgeformte Wein findet seinen "geschützen" Weg anschließend für 36 Monate  in großes Holz. Den Vater von Tomislav und Joško Gvarner verbindet eine lange Freundschaft. Was total nachvollziehbar ist - eröffnen solche Weine eine komplett neue Geschmackswelt, ach was Universum.

An alle Wein "Neo´s" ... das ist die rote Pille aus Kroatien!! 

Jahrgang: 2008

Alkohol:  13%

Ausbau:  Amphore / Großes Holz

Typ: trocken

Nettoinhalt: 0,75l