KROATISCHER WEIßWEIN

Best of White Dalmatia 

Ein traumhafter Cuvée aus Debit,Pošip und Maraština.

Der Tradition weißer Bordeaux oder Rioja folgend, ist der R5 ein Weißwein mit Power. 12 Monate in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche gereift. Wenn der Vanilleschleier fällt, zeigt der Wein sich tief, harmonisch und dennoch wild. Der Cuvée aus autochthonen Trauben korrespondiert ausgezeichnet zu weißem Fisch, Hummer und zu Fleisch.  

Enthält Sulfite.

Weltkulturerbe!

Meine B wie Bogdanuša: Autochthone Rebsorte von der Insel Hvar. Dort liegt der Ager, Weltkulturerbe. Wie von den Griechen vor 2.400 Jahren angelegt, wird die fruchtbare Ebene noch heute bewirtschaftet. Von hier stammt Moja B.

Weißer Pfeffer, Zitrusnoten, Haselnuss.

Spontan fermentiert, 4 Tage mazeriert.

Subtil & elegant. 

Enthält Sulfite.

The Vamp

Meine M, wie Maraština: Alte, autochthone Rebsorte aus Dalmatien.

Orangenschale, Oregano und Nelken in der Nase, ein Hauch von Salz am Gaumen. Voller Körper.

Spontan fermentiert, 4 Tage mazeriert. Sehr aromatisch!

Enthält Sulfite.

Debit für Napoleon!

Gelb mit grünen Reflexen. Diskret im Duft, etwas grüner Apfel, ein Hauch von Zitrusschale. Clean, Calcit, Austern, schmeckt erfrischend nach Minze und Thymian, im Abgang wärmer und mineralisch. Aromatischer Sommerwein mit vollem Geschmack der bei 8° - 10°C zu genießen ist.

Dieser Name hat eine lange Tradition: Napoleon hat den Wein als "Zehnt" beansprucht.

Enthält Sulfite.

Merga Victa Pošip - so typisch für Korčula!

Eine großartige Rebsorte aus der Gegend um Smokvica ("die kleine Feige") auf der Insel Korčula, wo die Sorte ihren Ursprung hat.  Vor etwa 150 Jahren entdeckte der Bauer Marin Tomašić einen wild wachsenden Rebstock im Wald und war so fasziniert, dass er begann, ihn in seinem Weinberg anzupflanzen und seine Entdeckung mit Freunden und Nachbarn zu teilen.

Reiche rot-braune Erde, viel Sonne und frisches Wasser rund um Smokvica - "merga victa" ist ein alter dalmatinischer Begriff für "Pfad des Wassers" - bieten der autochthonen Sorte herausragende Wachstumsbedingungen.  

So herausragend und einzigartig, dass Pošip 1967 als erste weiße Sorte in Kroatien eine geschützte geographische Ursprungsbezeichnung erhielt.

Igor Radovanović und und Nikola Mirošević von der Black Island Winery  haben die Sorte zu einem prämierten Wein ausgebaut (Decanter Wine Awards 2020 - Silber):

Golden, mit intensiven floralen Noten von Akazienblüten, Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Kräutern des Mittelmeers. 

Passt großartig zu Sommergerichten wie Salat und gegrilltem Fisch.   

Enthält Sulfite.

Traminac - 100% Gewürztraminer aus der Amphore! 

Der erste Jahrgang dieses Weins wurde 6 Monate in der Amphore mazeriert, 12 Monate in alten Fässern gereift und unfiltriert abgefüllt. Orange wine pur mit Aromen von Honig, süßem Pfirsich, Löwenzahn und Gras. 

Amphorenwein gibt es seit rund 3.000 Jahren, mit Ursprung in Georgien. Winzer Tomac möchte 100% naturbelassenen Wein, ohne Einflüsse von Menschenhand.

Aus der Region Plešivica, im kontinentalen Norden Kroatiens. 

Enthält Sulfite.

Sauvignon Blanc - aus der Amphore? 

Yes! Wie die anderen Weine wurde auch der Sauvignon Blanc 6 Monate in der Amphore mazeriert, 12 Monate in alten Fässern gereift und ungefiltert abgefüllt. Das Ergebnis braucht Luft, dann überrascht der Sauvignon Blanc komplett. Seine typischen Noten entfaltet er erst am zweiten Tag!

Dann können Fans von Sauvignon Blanc ihre Lieblingssorte von einer ganz neue Seite  kennenlernen, mit subtilen Noten von Kiwi, Pfirsichen, Gras, Maronen und feinen Tanninen. 

Amphorenwein gibt es seit rund 3.000 Jahren, mit Ursprung in Georgien. Winzer Tomac möchte 100% naturbelassenen Wein, ohne Einflüsse von Menschenhand.

Aus der Region Plešivica, im kontinentalen Norden Kroatiens. 

Enthält Sulfite.

REINER Riesling - Nur eben aus der Amphore und daher überraschend anders! 

Der Wein wurde 6 Monate in der Terracotta Amphore mazeriert, anschließend 12 Monate in alten Fässern gereift und ungefiltert auf die Flasche geben. Sein resultierendes Aroma erinnert eher an einen leichten Rot- als einen Weißwein. Er weißt Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen, roten Früchten und Minze gepaart mit einer starken Säurestruktur auf. Im Abgang präsentiert der Amfora Zitrusfrische und feine Tannine.

Amphorenwein gibt es seit rund 3.000 Jahren, mit Ursprung in Georgien. Winzer Tomac möchte 100% naturbelassenen Wein, ohne Einflüsse von Menschenhand.

Aus der Region Plešivica, im kontinentalen Norden Kroatiens. 

Enthält Sulfite.

Ein Gaumenschmaus mit einer markanten restsüßen Note. Auch optisch wurde hier nicht gekleckert. „Sob Art & Tatoo Studio“ verleiht dieser weißen Verführung einen einzigartigen Auftritt, welche ihm jede Tür öffnet. Diesen Wein am besten auf 4-5°C herunterkühlen, indem er aus dem Kühlschrank für eine Stunde in den Gefrierschrank gegeben wird. Die Frische und Süße ergibt dann eine herrliche Kombination für einen Aperitif an einem heißen Sommerabend.

Enthält Sulfite.

«Saltwater»

Mineralische Note, Frische, Holunder-Aromen, ausgewogener mittlerer Körper.

Ideal als Aperitif, aber auch als Wein, der zu allen Weißfischen, weißem Geflügel sowie zu Pasta und Risotto passt. 

Enthält Sulfite.

Hier kommt eine wahre Perle aus dem Hause Iuris im äußersten Osten des Landes.  Die Traube stammt von mehr als 60 Jahre alten Rebstöcken und wurde 12 Monate in französischen, slawonischen und amerikanischen Eichen gealtert, bevor sie weitere 4 Monate in der Flasche reifte.

Den Wein am besten 2 Stunden vor dem Genuss dekantieren (Flasche öffnen und stehen lassen) und dann bei 8-12°C servieren.

Tipp: Dieser Wein ist über mehrere Tage trinkbar. Korken in die Flasche, ab in den Kühlschrank und erfahren, wie sich dieser Transformationskünstler von der Danube (Donau) entwickelt.

Enthält Sulfite.

Chkrlet ist eine Cuvée aus Chardonnay und Škrlet (abgeleitet vom deutschen Wort „Scharlach“), eine autochthone Traube aus der Gegend von Zagreb. 

Enthält Sulfite.