Vilin Dol Pošip

«Der Feentanz»

 

Pošip ist eine autochthone kroatische Rebsorte, mit langer Tradition: Die Griechen bauten sie schon im 4. Jahrhundert vor Christus auf der dalmatinischen Insel Korćula an.

 

Aus Smokvica («kleine Feige»), einer bekannten Mikrolokation, die zu den besten Anbaugebieten für Pošip zählt.

 

Früh gelesen, im Stahltank ausgebaut. Wenig geschwefelt, spontan fermentiert (nur wilde Hefen).

So fresh & so clean, clean.

 

Von Ljubo (26), dem Youngster des Familienweinguts Kunjašić.

 

Jahrgang: 2013

Alkohol:   13%

Typ:        trocken

8,90 €

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Sladić Debit

 

Debit für Napoleon!

 

Gelb mit grünen Reflexen. Diskret im Duft, etwas grüner Apfel, ein Hauch von Citrusschale. Clean, Calcit, Austern, schmeckt erfrischend nach Minze und Thymian, im Abgang wärmer und mineralisch.

 

Dieser Name hat eine lange Tradition: Napoleon hat den Wein als "Zehnt" beansprucht.

 

Jahrgang: 2013

Alkohol:   12,5%

Typ:        trocken

10,90 €

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Bolfan Ranjski Rizling

 

Rheinriesling geht fremd!

 

Goldgelb, Düfte nach reifen Marillen und Pfirsichen, durch Noten von Heu ergänzt. Äußerst mineralisch und angenehme Fassnote.

 

Wem der Rheinriesling sonst zu sauer und dünn ist, ist hier genau richtig!

 

Jahrgang: 2011

Alkohol:   12%

Typ:        trocken

10,50 €

8,50 €

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BIBICh R.5 Riserva

BEST OF WHITE DALMATIA +

 

GRAPE: Debit, Pošip, Maraština plus Pinot Grigio and Chardonnay.

 

This cuvee echoes back to a time prior to the advent of stainless steel and refrigeration - building oxidation into the wine rather than having a wine oxidize.

The native Debit, Pošip, Maraština dominate the blend, but the exact content and proportions vary.

 

VINIFICATION: In new and used American Oak oxidatively for a year, it is typified by aromas of browned butter, hazelnut and Mediterranean herbs. Despite the sherry like aromatics, it’s remarkably bright and integrates seamlessly with the spicy oak. Textured and harmonious, it makes a perfect companion for white fish and lobster. 

  

VINTAGE: 2012

ALCOHOL: 13%

TYPE: dry

SIZE: 0,75l 

11,90 €

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Kunjas Pošip

Pošip auf den Punkt gelesen, von alten Rebstöcken und in alten Holzfässern ausgebaut.

Wenig geschwefelt, spontan fermentiert, auf der Feinhefe gelagert (sur lie).

 

Frisch, reif, voller Körper. Erst Zitrus- später Feigenaroma, 

Super zu Seafood.

 

Von Ljubo (26), dem Youngster des Familienweinguts Kunjašić.

 

Pošip ist eine autochthone kroatische Rebsorte, mit langer Tradition: Die Griechen bauten sie schon im 4. Jahrhundert vor Christus auf der dalmatinischen Insel Korćula an.


Aus Smokvica («kleine Feige»), einer bekannten Mikrolokation, die zu den besten Anbaugebieten für Pošip zählt.

 

Jahrgang: 2012

Alkohol:   13%

Typ:        trocken

14,90 €

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Sladić Maraština

 

Maraština pur!

 

Mittleres Gelb. Duft nach reifen Birnen, Mandelblüten. Saftig, komplex, würzige Macchia, subtile Barriquenote. Im Abgang einen Hauch süßer Zitrusfrucht, die länger nachhallt.

 

Vermehrt wird Maraština nun solo vinifiziert und nicht mehr dazu verschwendet, Weine aufzupeppen - wurde auch Zeit!

 

Jahrgang: 2012

Alkohol:   12,5%

Typ:        trocken

17,90 €

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Duboković Moja B

Weltkulturerbe!


Meine B wie Bogdanuša: Autochthone Rebsorte von der Insel Hvar.

Dort liegt der Ager, Weltkulturerbe. Wie von den Griechen vor 2.400 Jahren angelegt, wird die fruchtbare Ebene noch heute bewirtschaftet.

Von hier stammt Moja B.

 

Weißer Pfeffer, Zitrusnoten, Haselnuss.

Spontan fermentiert, 4 Tage mazeriert.

Subtil & elegant.

 

Jahrgang: 2010

Alkohol:   11,0%

Typ:        trocken


19,90 €

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Duboković Moja M

The Vamp

 

Meine M, wie Maraština: Alte, autochthone Rebsorte aus Dalmatien.

 

Orangenschale, Oregano und Nelken in der Nase, ein Hauch von Salz am Gaumen. Voller Körper.

Spontan fermentiert, 4 Tage mazeriert.

 

Sehr aromatisch!

 

Rebsorte: Maraština

Jahrgang: 2010

Alkohol:   11,5%

Typ:        trocken

29,90 €

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Tomac Amfora Rheinriesling

REINER Riesling

 

Nur eben aus der Amphore und daher überraschend anders!

 

Amphorenwein gibt es seit fast 5.000 Jahren, angefangen haben die Georgier damit.

Winzer Tomac möchte 100% naturbelassenen Wein, ohne Einflüsse von Menschenhand.

 

Aus der Region Plešivica, im kontinentalen Norden Kroatiens.

 

6 Monate in der Amphore, dann 12 Monate in alten Fässern gereift.

Ungefiltert.

 

Jahrgang: 2009

Alkohol:    13%

Typ:          trocken

38,90 €

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Tomac Amfora

REINER WEIN...

 

...aus der Amphore.

 

50% Chardonnay, der Rest alte Rebsorten der Region Plešivica, im kontinentalen Norden Kroatiens.

 

6 Monate in der Amphore, dann 36 Monate in alten Fässern gereift.

Ungefiltert.

 

Man spürt die Energie, mit der Önologe Tomislav Tomac großartige Weine keltert. Mehr als 200 Jahre Erfahrung seiner Familie bringt Vater Zvonimir ein.

 

Jahrgang: 2008

Alkohol:    13%

Typ:          trocken

38,90 €

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